Til middag skal alle have en stol. Til stående fest bør du stadig have siddeplads til 40-60% af gæsterne, mere hvis der er ældre, børn eller lang varighed. Resten af guiden går fra hurtigt overblik til konkrete trin, eksempler og fejl du kan undgå.
Til middag skal alle have en stol. Til stående fest bør du stadig have siddeplads til 40-60% af gæsterne, mere hvis der er ældre, børn eller lang varighed.
Det vigtigste at tage med
Hvis du kun bruger få minutter på denne guide, er det især punkterne herunder, der gør forskellen. De er valgt, fordi de er lette at bruge i en almindelig dansk festplanlægning.
Middag kræver stol til alle.
Stående fest kræver stadig hvilepladser.
Borde og ganglinjer er lige så vigtige som antal stole.
Sådan gør du i praksis
Start med den første handling og arbejd dig ned. Det giver et mere roligt forløb, fordi hver beslutning bygger på den forrige.
- Afgør om gæster skal spise siddende.
- Tæl børn, ældre og gæster med behov for siddeplads.
- Planlæg siddezoner frem for stole langs alle vægge.
- Sørg for passage til mad, toilet og udgang.
- Lån ekstra klapstole som backup.
Konkrete eksempler
Eksemplerne her er lavet til at kunne omsættes direkte. Brug dem som skabeloner, og justér efter antal gæster, alder, lokale og energiniveau.
- 20 gæster til middag: 20 stole og bordplads til alle.
- 40 gæster til reception: 16-24 siddepladser kan være nok.
- Havefest: tænk også tæpper, bænke og tørre siddepladser.
Typiske fejl
De fleste problemer opstår ikke, fordi festen er dårligt planlagt, men fordi små praktiske detaljer bliver overset. Tjek især disse faldgruber.
- For få siddepladser til lang fest.
- Stole der blokerer buffet.
- Ingen plads til at komme rundt.
- At glemme stole til værter og hjælpere.
Hurtig tjekliste
Brug tjeklisten som sidste kontrol. Den er kort med vilje, så den kan bruges på telefonen tæt på selve festen.
- Madform
- Antal gæster
- Alder/behov
- Ganglinjer
- Backupstole
- Udgang fri
Ofte stillede spørgsmål
Her er de spørgsmål, der typisk kommer, når man står midt i planlægningen og har brug for et klart svar hurtigt.
Skal alle have en stol?
Til middag ja. Til stående fest nej, men du bør have nok siddepladser til at folk kan hvile undervejs.
Hvor meget plads kræver stole?
Regn med god passage bag stole, især ved buffet, toilet og udgang. For tæt placering føles hurtigt kaotisk.
Hvad hvis man ikke har stole nok?
Lån klapstole, brug bænke, lav ståborde og gør madformen mere uformel.